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le restaurant
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Nous vous proposons - Des formules complètes, spécialement étudiées pour les groupes de plus de 25 personnes
Passion du Gourmet 20,00€ Kir Tradition ou Jus de Fruits ~~~~ Feuilleté aux Pleurotes et sa crême de persillade Ou Méli-Mélo de crevettes roses, surimi et terrine au deux saumons Ou Assiette campagnardes des Haut Plateaux du Pilat ~~~~ Fine mijotée de Veau préparée à la manière méditéranéenne Ou Blanquette de Lottes poëlée, aux Cinq Poivres et aux Champignons Ou Canard en sauté, dans son Estragonade au vin blanc
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Ttrilogie des délices du berger Ou Faisselle Fermière de la plaine du Forez Nappage de crème ou de coulis de fruits rouges ~~~~ Ronde des gourmandises du Domaine ~~~~ Café, Thé ou Infusion Sélection de crus de la cave Marcon 1 bouteille 75 cl pour 4 personnes Blanc, Rosé ou Rouge
24,00€ 29,50€ (Deux plats poisson ou viande) (Trois plats poisson et viande)
~~~~ Caissette Paysanne aux dés de jambon, Fourme de notre région et bracelets d'oignons Ou Croustade de Queues d'Ecrevisse cuisinées au Champagne ~~~~ Cuisse de Canette et sa fine sauce aux Figues Ou Pavé de Colin Lieu nappé de sauce au Vin Moëlleux Ou Daube de Noix de Basse-Côtes de Boeuf cuisinée à la mode Avignonaise ~~~~ Trilogie des délices du berger Ou Faisselle Fermière de la plaine du Forez Nappage de crème ou de coulis de fruits rouges ~~~~ Ronde des gourmandises du Domaine ~~~~ Café, Thé ou Infusion Sélection de crus de la cave Marcon 1 bouteille 75 cl pour 4 personnes Blanc, Rosé ou Rouge
28,50€ 33,50€ (Deux plats poisson ou viande) (Trois plats poisson et viande) Les Kirs Traditions et Jus de Fruits ~~~~ Panier de chair de Grenouilles Et leur crême de Persillade citronée Ou Corolle de Jambon cru et Fourme d'Ambert, Verrine de Pruneaux à l'Armagnac ~~~~ Filet mignon de Porc en croûte sur son coulis Ou Pavé de filet de Hoki cuit à La Vapeur Fine sauce océane Ou Suprême de Pintade rôties, liaison crémeuse à l'Estragon et au Champagne Assortiment de la cueillette du jardinier ~~~~ Trilogie des délices du berger Ou Faisselle Fermière de la plaine du Forez Nappage de crème ou de coulis de fruits rouges ~~~~ Ronde des gourmandises du Domaine ~~~~ Café, Thé ou Infusion
1 bouteille 75 cl pour 4 personnes Blanc, Rosé ou Rouge
34,50€ 40,00€ (Deux plats poisson ou viande) (Trois plats poisson et viande)
~~~~ Tartare de Thon aux Arômes de nos Ruches, Gambas flambées au Cognac et Crevettes roses Ou Saveurs du Sud-Ouest et leur mélange de Salades en chignon Ou Croustillant d'Escargots dans sa crême Verdurette aux Epices du Sud ~~~~ Taillon de Saumon Sur son lit de Beurre aux Agrumes Ou Petite Caille rôties dans son Jus, Aux Baies de Genièvre et au Cognac Ou Aiguillete de Magret de Canard, Gastrique de Vinaigre de Xéres et Ananas poivrés Assortiment de la cueillette du jardinier ~~~~ Ttrilogie des délices du berger Ou Faisselle Fermière de la plaine du Forez Nappage de crème ou de coulis de fruits rouges ~~~~ Ronde des gourmandises du Domaine ~~~~ Café, Thé ou Infusion Sélection de crus de la cave Marcon 1 bouteille 75 cl pour 4 personnes Blanc, Rosé ou Rouge Menu Enfant 13,50€ Jus de Fruits ou Sodas ~~~~ Crudités du Chat ~~~~ Filet de Poulet Poêlé Sauce aux Champignons Et Frites Fraîches ~~~~ Fromage Ou Dessert
- D’un courrier de confirmation, précisant la date et l’heure d’arrivée, le nombre de convives, ainsi que la formule groupe retenue. - D’un chèque d’acompte de 25% du montant total du coût de votre réception prévue à l’Auberge du Sapt. Menu définitif et nombre de convives: - Le menu définitif ainsi que le nombre de convives (+/- 2 pers.) doit nous être communiqué au plus tard 7 jours avant la date de la réception. - Le choix des entrées, poissons, viandes et desserts doit être identique pour l’ensemble du groupe, sauf exeception le jour même de la réception (2 ou 3 pers.) où nous prendrons le soin de proposer un plat en remplacement - Nous vous rappelons que ces formules sont proposées uniquement pour les groupes d’un minimum de 25personnes. Propositions Diverses Toasts et Amuses-Bouches...................................................................3.20€/pers.
Punch (en remplaçement de nos Kirs traditionnels)...........................................1.60€/pers Kirs pétillant (en remplacement de nos kirs traditionnels) suppl........................1.50€/pers. Côtes du Rhône rouge (en remplacement de notre sélection) à partir............1,80€/pers. Trou normand ( Sorbet Pomme, Calvados)...............................................................3.00€/pers. Sorbet poire dans son eau de vie (trou normand) suppl. ............................3,00€/pers. Vignerons (Sorbet cassis, crème de cassis).............................................................3.00€/pers. Corbeille de Fruits ( Orange, pomme, kiwi, banane...)......................................1.80€/pers. Salade de fruits pochés et fruits frais suppl. ..........................................2,80€ /pers. (servi avant dessert) Gâteau à étages ou Pièce montée (en remplacement) ...................................... 2,00€/pers. (en supplément)................................................ 3,50€/pers. Fontaine à champagne 72 coupes (Location sans champagne) .......................... 65,00€ 120 Coupes (location sans champagne) ........................... 85,00€ Les Animateurs Carmelo Navarra: 04.77.59.16.18 ou 0.618.710.924 Parenthèses: 04.77.59.06.12 ou 0.681.778.504 La Valise à Spectacles: 04.77.96.92.27 ou 0.608.167.736 World Music: 04.77.61.22.73
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| Domaine du Sapt -Bar - Restaurant - Vente à emporter . Email : sapter@wanadoo.fr Route de Marlhes 42 660 St Genest MalifauxTel, Fax: 04.77.39.09.29 |
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